Kurczak na ostro z makaronem soba

Tym razem zrobiłem pierś z kurczaka z makaronem Soba. Jest to japoński makaron, który stosuję się głównie do zup, czy do dań z woka oraz do pikantnych sałatek. Wykorzystałem go, jako dodatek do kurczaka. Oczywiście całe danie wykonałem jak zawsze na parze :)

Kurczak na parze na surówce z białej rzodkwi

Dziś pomysł na szybki i prosty obiad, czyli taki jakich u mnie najwięcej :) Mało czasu mam ostatnio przez pracę, więc bardzo skomplikowane rzeczy ciężko zrobić. Kurczak na parze plus surówka z białej rzodkwi, którą uwielbiam. To jedno z ulubionych moich warzyw i często robię z białej rzodkwi surówki i jadam je nawet same, przeważnie z odrobiną majonezu.

Kurczak z makaronem chińskim i cukinią

Dziś kolejna propozycja obiadowa. Bardzo smaczny kurczak na parze, z sałatką z cukinii i makaronu chińskiego z dodatkiem mikro liści rzodkiewki. Mięso wyszło bardzo ciekawe w smaku i naprawdę polecam wypróbować przepis :)

Szaszłyki z piersi kurczaka i boczniaków

Za oknem prawdziwa zima, więc do grillowanych szaszłyków jeszcze trochę :) Ale, że przeważnie tak bywa, że chcemy czegoś co jest nieosiągalne, mi zamarzyły się ostatnio szaszłyki z mięsa z grzybami :) Nie ma pogody na grilla, więc pozostało zrobić je na parze, w parowarze :)

Pikantny kurczak z warzywami

Dziś propozycja na pikantnego kurczaka z warzywami, oczywiście na parze :) Miał być jeszcze ryż, ale że to był bardzo, bardzo późny obiad, to sklepy były już zamknięte, a okazało się, że ryż się skończył :) Także robiąc go, możecie zrobić z ryżem :)

Nitki chili, które użyłem, kupiłem ostatnio w hali mirowskiej i to w sumie pierwszy raz jak je wykorzystałem w przepisie. Ale wiadomo, nie wszędzie można je dostać, także możecie użyć drobno pokrojone papryczki chili :)

Pita z kurczakiem i warzywami

Pitę z kurczakiem i warzywami zrobiłem miesiąc temu i zapomniałem o tym przepisie :) Nazwa pita pochodzi z języka greckiego i oznacza płaski. Są to okrągłe placki z mąki pszennej, wody i drożdży. Sam ich nie robiłem niestety tylko wykorzystałem gotowe, które kupiłem podczas tygodnia greckiego w Lidlu. Po podgrzaniu w piekarniku pęcznieją i można wyciąć w nich kieszonkę i nadziać czym macie ochotę, u mnie jako nadzienie wykorzystałem kurczaka i warzywa :)

 Składniki : 

• filet z piersi kurczaka 
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 cebuli żółtej 
• 1 pieczarka 
• 2 ogórki konserwowe 
• kilka pomidorków cherry  mix
• sałata batawia 
• 3 bułki pita z czosnkiem i kolendrą 
• sok z 1/2 cytryny 
• 3 łyżki jogurtu greckiego naturalnego 
• 2 ząbki czosnku  
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• pieprz ziołowy 
• papryka wędzona

Pierś zawijana boczkiem z sałatką z buraka, ziemniaka, orzechów i daktyli

Dziś kolejny szybki obiad :) Połączenie kurczaka na parze zawiniętego plastrami boczku, a także sałatka z buraka, ziemniaka truflowego, orzechów i daktyli suszonych.
Jednym z pierwszych dań na blogu, prawie rok temu był schab zawijany w boczku, nadziewany suszonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią. To były początki i choć zdjęcia tam nie wyglądają dobrze, cieszy się dużą oglądalnością :)

 
Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 6 plastrów boczku parzonego 
• 1 ziemniak truflowy
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 1 burak 
• kilka orzechów ziemnych 
• kilka suszonych daktyli 

Przypraw : 

• pieprz ziołowy 
• papryka wędzona
• kmin rzymski 
• kardamon

Pierś z kurczaka z pomidorkami z parowaru

Uwielbiam gdy jest kolorowo na talerzu, więc gdy tylko zobaczyłem w sklepie najróżniejsze pomidorki na wagę, musiałem kilka kupić :) Do tego ziemniak truflowy, rzodkiew biała i kandyzowana skórka pomarańczowa w syropie. Plus pierś z kurczaka :) Wyszło pysznie :)

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka
• 1 ziemniak truflowy 
• 1/3 białej rzodkwi 
• mix pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej 
• listki bazylii, bazylii tajskiej i bazylii czerwonej 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 

 Przyprawy : 

• pieprz cytrynowy
• imbir
• oregano
• bazylia 
• pieprz czarny 

 

Pierś kurczaka z ziemniakiem truflowym

Tęsknię za latem i gorącymi dniami, stąd chyba moje talerze takie kolorowe ostatnio :) Trochę cieplej się robi jak na talerzu dużo kolorów :) Dziś kolejny prosty, szybki obiad :) Pierś z kurczaka z ziemniakiem truflowym, podana  z kilkoma innymi warzywami na sałacie batawia.

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 1 ziemniak truflowy 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• garść sałaty batawia 
• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1/2 papryki czerwonej 
• 1/2 białej rzodkwi 
• 1/2 marchewki żółtej 
• sok z 1/2 cytryny 

Przyprawy : 

• papryka słodka
• pieprz czarny 
• imbir 
• tymianek
• kardamon
• kminek rzymski mielony 

Sakiewki z papieru ryżowego z nadzieniem mięsno - warzywnym

Zawsze czekam na tygodnie tematyczne w moim ulubionym Lidlu :) Można dostać wiele produktów, których na co dzień nie ma w ofercie. Można też spotkać produkty w lepszych cenach niż w standardowej ofercie.
Tym razem zaczął się tydzień azjatycki, więc popędziłem po pracy na zakupy.
W planach było sushi i jeszcze kilka innych azjatyckich dań, ale postanowiłem zacząć od sakiewek z papieru ryżowego z kurczakiem i warzywami.

 

Bardzo podobne sakiewki, tylko, że warzywne dostałem w zgłoszeniu na mój wiosenny konkurs od Karoliny, jednej z moich czytelniczek. Zrobiła trzy dania w parowarze i była zaraz za nagrodzonymi przepisami. Z wszystkich odrzuconych przepisów, najbardziej było mi jej szkoda, ale jak pamiętacie i tak kilka nagród dokupiłem :) Z trzech jej przepisów te sakiewki najbardziej utkwiły mi w pamięci :) Oczywiście były ładniejsze, ale ja jestem tylko facetem bez większych zdolności manualnych:) Zrobiłem połowę sakiewek, a połowę w formie sajgonek, ale że sakiewki wyglądały lepiej, to one wylądowały na zdjęciach :) W tej drugiej formie będą przy kolejnej okazji z innym nadzieniem :)     

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 papryczki pikantne 
• 1/2 marchewki 
• 5 łyżek zielonego groszek gotowanego na parze 
• szczypiorek 
• 10 szt papieru ryżowego

 Przyprawy : 

• papryka wędzona
• pieprz czosnkowy 
• curry chińskie ( kardamon, kmin rzymski, gorczyca, kurkuma, kolendra, pieprz cayenne )

Pierś z kurczaka na ziemniakach z mixem sałat

Najwięcej na moim blogu jest przepisów na pierś z kurczaka :) Ale oprócz tego, że najbardziej ją lubię, to i Wy najczęściej szukacie i wchodzicie w takie przepisy. Także łączę przyjemne z pożytecznym. Dziś kolejna taka propozycja. 

Składniki : 

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• garść mix sałat 
• kilka pomidorków cherry 
• listki bazylii czerwonej 
• listki rukwi wodnej 
• świeży tymianek

Przyprawy : 

• pieprz ziołowy 
• papryka słodka 
• curry angloindyjskie ( kmin rzymski, kolendra, kozieradka, kurkuma, pieprz czarny, imbir, chili mielone, liść laurowy)

Pełnoziarniste Fusilli ze szparagami i piersią w toskańskich ziołach

Szparagi nie każdy lubi, albo nie każdy wie jak się za nie zabrać i co można z nimi tak naprawdę zrobić. A można sporo :) A te przygotowane na parze są po prostu pyszne :) Jako, że sezon na szparagi w pełni, w najbliższych dniach przedstawię kilka swoich propozycji na dania z nimi :) 

Pełnoziarniste Fusilli ze szparagami i piersią w toskańskich ziołach miało być lunch boxem do pracy :) Niestety jak tylko posmakowałem dość późnym wieczorem jak mi wyszło, zjadłem całość :D A wyszło trochę więcej niż to co widzicie na zdjęciu :) Czasami sobie pozwalam na nocne podjadanie, ważne, żeby od razu nie iść spać, tylko odczekać 2-3h i już nic więcej nie podjadać :) 

Pierś kurczaka z ziemniakami z parowaru

Dziś prosty przepis na szybki obiad :) Miało być trochę więcej kolorów, ale oczywiście niektóre składniki zostały w lodówce :D

Najczęściej osoby wchodzące do mnie na bloga przez google, szukają właśnie pomysłu na piersi z kurczaka, filetu z piersi w parowarze :) I w sumie najwięcej tego rodzaju mięsa u mnie, bo i najczęściej go jadam :)

Składniki :

• filet z piersi kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 4 mini marchewki 
• listki sałaty Pak Choi 
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy : 

• do ziemniaków z płatkami kwiatów, rozmarynem i pieprzem 
• pieprz ziołowy 
• papryka słodka 
• imbir 
• świeży estragon
• czosnek granulowany 

Pierś kurczaka z ananasem i ryżem jaśminowym z parowaru

Szczerze przyznam, że ananasa jakoś unikałem, niby wiedziałem jak się go obiera, ale chyba z lenistwa wybierałem tego z puszki. Tak było np. przy sałatce z kurczaka z ananasem :) To moja ulubiona sałatka i  kolejny raz jak będę ją robił zrobię już ze świeżym ananasem, pewnie jest jeszcze lepsza :)

Wiosenna sałatka mięsno - warzywna z parowaru

Wiosna to czas, kiedy nasze talerze wyglądają bardziej kolorowo niż w zimie :) Można kombinować z różnymi sałatkami, surówkami, a kolory na talerzu pobudzają do życia i do większego działania :) Sałatka amarantusowo - marchewkowa sprzed kilkunastu dni bardzo Wam się podobała, także kolej na kolejną, z trochę większą ilością składników :) 

Pierś kurczaka z boczniakiem królewskim i winogronami z parowaru

W weekend nie miałem nic większego zaplanowanego, więc mogłem się skupić na gotowaniu nowych potraw na bloga :) Słońce coraz częściej i dłużej świeci, także i w tygodniu mam nadzieję, że będę częściej wrzucał nowe propozycje dań. Sił po zimie i ochoty do działania z każdym słonecznym dniem mam coraz więcej :)    

Pierś kurczaka z buraczkami z parowaru

Cały tydzień nie dodawałem żadnych przepisów, ale w najbliższych dniach obiecuje, że nadrobię :)
Ciężki był powrót do rzeczywistości po 2,5 tygodniach wolnego :) Ci co też mieli taką przerwę od pracy na pewno mnie rozumieją :) Obiad sprzed kilku dni, ale nie miałem czasu wcześniej wrzucić.

Pierś kurczaka z parowaru z białym grejpfrutem na rukoli

Po kilku dniach bez parowania, sylwestrowy obiad zrobiłem w parowarze.
Tym razem padło na pierś z kurczaka, grejpfruty z puszki, którym kończył się termin ważności i trzeba było coś z nimi zrobić :) i do tego rukola.