Często robię pierś z kurczaka, z indyka dużo rzadziej, a na blogu zauważyłem ostatnio, że nie ma jej w ogóle :) Trzeba to naprawić i dziś przepis właśnie ze sznyclem z piersi tego dużego ptaka plus puree z żółtej marchwi i pomidorki cherry. Ten obiad robiłem dosyć późno. O 24 mój blender brzmi jak wiertarka, więc go bardzo krótko używałem i konsystencja nie jest do końca taka jaką planowałem, ale nie chciałem mieć pół bloku na nocnym obiedzie :)
Składniki :
- 1 sznycel z piersi indyka
- 2 żółte marchewki
- kilka pomidorków cherry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 cebuli żółtej
- 1 łyżeczka masła
- 3 łyżki mleka
- listki bazylii, bazylii czerwonej i tajskiej
- kiełki amarantusa
Przyprawy :
- pieprz biały
- papryka wędzona
- kmin rzymski mielony
- pieprz cytrynowy
- pieprz czarny
- kardamon
