Udko królika na parze z ziemniakami truflowymi

O króliku zrobionym na parze myślałem już od dłuższego czasu, ale wychodziło tak, że na pomyślę się tylko kończyło. W końcu stwierdziłem, że warto kolejny rodzaj mięsa przetestować i spróbować go zrobić w moim niezawodnym parowarze :) Wyszedł naprawdę bardzo dobry, ale z czasem parowania musiałem trochę pokombinować bo za pierwszym razem za krótko go parowałem.
W kolejnym moim przepisie, który ukażę się za kilka dni, będzie kolejny nowy rodzaj mięsa, którego jeszcze nie było :) Także zaglądajcie śmiało na bloga w poszukiwaniu nowych inspiracji :)

Sałatka z bobem

Dziś mam dla Was kolejny szybki i smaczny przepis. Bób uwielbiam i stosuję go często w swojej kuchni, o ile jest na niego sezon. A, że jest on dość krótki, to staram się wykorzystać ten okres jak najlepiej. Bób przygotowany na parze naprawdę smakuje wyśmienicie.

Kurczak na ostro z makaronem soba

Tym razem zrobiłem pierś z kurczaka z makaronem Soba. Jest to japoński makaron, który stosuję się głównie do zup, czy do dań z woka oraz do pikantnych sałatek. Wykorzystałem go, jako dodatek do kurczaka. Oczywiście całe danie wykonałem jak zawsze na parze :)

Makaron farfalle z bobem i kurkami

Lubię bardzo szybkie, a zarazem smaczne i zdrowe obiady. Dziś mam dla Was przepis na jeden z nich. Przygotowanie makaronu - kokardek z bobem i kurkami, zajęło mi łącznie ok. 20 minut. Cały posiłek został oczywiście zrobiony na parze.
Nie musieliście czekać też rok na nowy przepis :) Kolejne też będą co kilka dni :) Mam ostatnio więcej czasu i staram się dużo gotować w każdej wolnej chwili.

Polędwiczka wieprzowa z canihuą

Właśnie dotarło do mnie, że to prawie rok, bez tylko kilku dni, kiedy zamieściłem ostatni przepis.
Obiecywałem Wam powrót kilka razy i nie wychodziło niestety. Choć na etacie nie pracuję już prawie pół roku, to na brak zajęć nie mogę narzekać :) Możecie mnie spotkać w całej Polsce głównie w PotSpot Food Truck, czy to na zlotach Food Trucków, czy na większości dużych festiwali muzycznych i różnych innych wydarzeniach. W Warszawie stoję także w tygodniu pod biurowcami w porach lunchu.
Pracuję bardzo dużo głównie dlatego, żeby w przyszłym sezonie móc prowadzić autorskiego food trucka i serwować w nim swoje dania :) Także mam nadzieję, że będziecie trzymać za mnie kciuki, żeby to w końcu wypaliło i wybaczycie te roczne zaniedbanie bloga :)

Wiem, że zaglądaliście tu regularnie i gotowaliście na parze z ponad stu przepisów, które cały czas tu były. A od dziś obiecuję poprawę i będę się starał wrócić do dawnej regularności w dodawaniu nowości na bloga :)  

A tymczasem mam dla Was pierwszy z nowych przepisów, których mam masę przygotowanych przez ten rok i czekają tylko na obróbkę zdjęć, opisanie i publikacje :) Obym tylko rozszyfrował swoje notatki z gotowania, bo jak patrzę na niektóre przepisy po roku, to niezłe hieroglify wyszły ;)

Cannelloni z pieczarkami na parze

Po kryzysie nie ma chyba śladu :) Wena wróciła wraz z pierwszym wstawionym przepisem. Brakowało mi strasznie tego i mam nadzieje, że Wam mnie również :) Kilka przepisów mam gotowych od dawna, nowe robię na bieżąco, a jeszcze mam masę wydarzeń i warsztatów do opisania z ostatnich dwóch miesięcy. A nowe różne eventy przede mną :)  Także na blogu znów będzie w końcu jak dawniej, przynajmniej mam taką nadzieje :)
Moja nowa praca jest bardzo męcząco fizycznie, plus staram się również dodatkowo pracować w weekendy, kilka miesięcy niepracowania, trzeba odrobić. Dlatego tak to wyglądało ostatnio, ale w końcu będzie dobrze :)

Dziś przedstawiam Wam bardzo prosty przepis na Cennelloni nadziewane pieczarkami, może nie wygląda tak efektownie jak ostatnie moje dania, ale czasem bardzo dobry smak wystarczy, nie zawsze wygląd musi być na restauracyjnym poziomie ;) Jak wiecie, lubię nadziewać, także ten makaron obok conchiglioni to moje dwa ulubione :)

Białe szparagi z ryżem czerwonym na parze

Dziś przepis na szybkie i proste śniadanie, oczywiście zrobione na parze. To są pierwsze moje szparagi w tym roku, jako że zaraz zaczyna się na nie sezon, na pewno będzie ich więcej w nowych daniach. Jak widzicie w moich przepisach staram się gotować sezonowo i korzystać z danych produktów jak tylko pojawią się na targach i w sklepach.

Pomarańczowy schab na parze

Lubię połączenie mięsa z owocami. Robiłem już kilka takich propozycji dla Was, zarówno ze świeżymi czy suszonymi owocami. Dziś przedstawiam Wam mój pomysł na schab na parze w ziołowych przyprawach z pomarańczami. Kolejny szybki obiad, dla mających mało czasu. Dużym plusem parowaru jest to, że nie trzeba przy nim stać, nic się nie przypali, jak schabowe na patelni, kiedy byśmy je na dwadzieścia minut zostawili same sobie :)

Kurczak na parze na surówce z białej rzodkwi

Dziś pomysł na szybki i prosty obiad, czyli taki jakich u mnie najwięcej :) Mało czasu mam ostatnio przez pracę, więc bardzo skomplikowane rzeczy ciężko zrobić. Kurczak na parze plus surówka z białej rzodkwi, którą uwielbiam. To jedno z ulubionych moich warzyw i często robię z białej rzodkwi surówki i jadam je nawet same, przeważnie z odrobiną majonezu.

Sałatka z cukini i pomidorów cherry

Ostatnio ciężko u mnie z czasem. Nowa praca, gdzie w obie strony musiałem dojeżdżać komunikacją, ile czasu mi to zajmowało niech zobrazuje fakt, że przez tydzień potrafiłem, jadąc do pracy i z pracy przeczytać 2 książki po 300 stron :) Ale mam już samochód służbowy, więc mam dodatkowe 2h dziennie i zmęczenie mniejsze. Choć przeziębienie mnie trochę wzięło przy okazji przesiadek i wychodzenia z ciepłego autobusu na minusowe temperatury co chwila. Dodatkowo trochę poobijany jestem po wypadku autobusowym, w którym uczestniczyłem. Ale najważniejsze, że w końcu zacząłem gotować i mam sporo nowości dla Was. Dziś pierwsza propozycja, sałatka z cukinii i pomidorków.

Rzeczy od Serca Parowar Faceta dla WOŚP

Zbliża się 24 finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. Mimo upływu lat dobrze pamiętam pierwsze finały. Zawsze w ten dzień, choć czasem był bardzo mroźny czuć było ciepło i radość bijącą od wszystkich. Pamiętam te wieczory przed TV i do późna oglądanie finału :)
Na ulicy ludzie się do siebie uśmiechają nawzajem, gdy zobaczą przyklejone do kurtki serduszko :) Każdy wygląda na szczęśliwszego, bo czuje się częścią tego wielkiego przedsięwzięcia, które fundacja WOŚP co roku nam urządza.
W każdym szpitalu w Polsce widać ile WOŚP dobrego dla nas wszystkich robi, dla naszych rodzin, dzieci, seniorów.
Przy okazji Blogowigilii, była możliwość przekazania swojej rzeczy od serca i nagrania krótkiego filmiku promującego licytację na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.

Oczywiście z tej możliwości skorzystałem i przekazałem deskę BernOnTable w kształcie parowaru, wykonaną na moje zamówienie przez znakomitego rzeźbiarza Rafała Bernatowitza, który specjalizuję się w deskach do krojenia i serwowania potraw. Jego desek używają między innymi Wojciech Modest Amaro, Tomek Jakubiak, Marcin Budynek, Grzegorz Łapanowski i wielu innych świetnych Szefów Kuchni.

Akcje Rzeczy od Serca wspierają znani muzycy, aktorzy, sportowcy, a także blogerzy Ci bardziej znani i Ci troszkę mniej, ale dołączyć może się każdy. Przedmiot, czy coś innego co będzie przedmiotem aukcji, nie musi być dużej wartości materialnej, ważne że będzie od serca. Także zachęcam Was również do udziału w akcji, jak i oczywiście do licytowania :) 

Link do mojej aukcji : Parowar Faceta na rzecz WOŚP
Link do innych aukcji i możliwość wstawienia swojego filmu : Rzeczy od Serca

Zachęcam Was bardzo do wspierania 24 finały Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy :)

Siema

Adam

Pikantny kurczak z warzywami

Dziś propozycja na pikantnego kurczaka z warzywami, oczywiście na parze :) Miał być jeszcze ryż, ale że to był bardzo, bardzo późny obiad, to sklepy były już zamknięte, a okazało się, że ryż się skończył :) Także robiąc go, możecie zrobić z ryżem :)

Nitki chili, które użyłem, kupiłem ostatnio w hali mirowskiej i to w sumie pierwszy raz jak je wykorzystałem w przepisie. Ale wiadomo, nie wszędzie można je dostać, także możecie użyć drobno pokrojone papryczki chili :)

Wyniki konkursu - Idealne śniadanie z chlebem Chrupiące z Pieca z Lidla

Poszukiwałem inspiracji z czym najlepiej mogą smakować chleby Chrupiące z Pieca bez konserwantów z Lidla.
Odpowiedzi przyszło ponad 100 :) Po każdym przeczytanym zgłoszeniu od razu robiłem się głodny i biegłem do kuchni zjeść chleb ;) Wasza wyobraźnia i pomysły mile mnie zaskoczyły.

Podsumowanie pierwszego roku bloga Parowar Faceta

Tak, mam już roczek :) Zleciało bardzo szybko :) Ale też wiele przez ten rok się u mnie i ze mną działo :) Mam nadzieję, że dotrwacie do końca i się nie znudzicie w trakcie czytania :)
Zacząłem 11 listopada 2014 roku, od przepisu na jajecznicę z papryki i bakaliowych jabłek.
Ogólnie nigdy nie myślałem o blogu, skłoniła mnie chyba najbardziej, coraz słabsza pamięć. Myślałem, że problem z nią zacznie się po 60, 80, no ale zaczął się po 30 -tce ;)  Nie pamiętałem co jak przyprawiałem, ile czasu dany produkt trzymałem w parowarze. I tak naprawdę nie widziałem czy ktokolwiek tu zajrzy i czy kiedyś ktoś coś z mojego przepisu zrobi, na początku z założenia to miało być tylko dla mnie :) Przed kupnem parowaru mało co gotowałem i nadal nie uważam się za specjalistę i znawcę gotowania i wiem, że mam masę braków, nawet z podstawowymi rzeczami, ale cały czas się uczę i dla siebie, ale też dla Was :)

Warsztaty Kuchni Greckiej z Teo Vafidisem i Lidlem

Uwielbiam warsztaty kulinarne i możliwość nauki od najróżniejszych Mistrzów Kuchni.
Tym razem Lidl Polska zaprosił mnie na warsztaty Kuchni Greckiej z największym jej znawcą w Polsce - Teo Vafidisem, który jest Grekiem od lat mieszkającym w Polsce.

Jajecznica na parze - idealne śniadanie z chlebem Chrupiące z Pieca z Lidla + Konkurs

Dziś we wpisie przepis na moje idealne śniadanie - jajecznicę na parze i śniadaniowy konkurs. Jeżeli chodzi o śniadanie, dużo mi do szczęścia nie potrzeba :) Wystarczy pyszne pieczywo i jajecznica na parze :) Kilka dni temu w ofercie Lidla, pojawiły się chleby z oferty Chrupiące z Pieca z nową recepturą, dzięki której nie zawierają one konserwantów. Dodatkowo sieć wprowadziła dwie nowości: pieczywo żytnie i chleb Pełne ziarno, oczywiście również bez konserwantów. W dzisiejszym śniadaniu wykorzystałem właśnie to przepyszne pieczywo żytnie, które sprzedawane jest już przekrojone :)

Wyniki konkursu Światowy Dzień Makaronu z Lubellą

Dziś 25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu, z tej okazji wraz ze sponsorem nagród, marką Lubella zorganizowałem konkurs, gdzie nagrodami są 2 zestawy po 18 produktów od Lubelli.

Przyszły 74 zgłoszenia spełniające warunki regulaminu, ale niestety pojawiło się też trochę plagiatów i dań bez makaronu. Wybór był bardzo trudny, jak zawsze w takich konkursach, bo poziom był bardzo wysoki :)
Mam nadzieję, że świętowaliście dziś z Lubellą ten wyjątkowy dzień i zrobiliście pyszne dania z makaronem w tę jesienną niedziele :) Dwie osoby z wygranymi produktami będą świętowały znacznie dłużej niż jeden dzień :)
Galerię konkursową możecie zobaczyć na FB.

Konkurs Światowy Dzień Makaronu z Lubellą

Jak pewnie większość z Was wie, a reszta zaraz się dowie, 25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Z tej okazji mam dla Was Konkurs, gdzie nagrodami są makarony i inne produkty, lidera rynku makaronowego w Polsce, czyli firmy Lubella.
Makarony chyba każdy lubi, a zdecydowana większość je po prostu uwielbia :) Przy ich pomocy, można stworzyć wiele świetnych dań. Liczę na Waszą kreatywność i bardzo ciekawe przepisy.

Słodko-ostre marchewki w parowarze

Ostatnio dużo używam kolorowych warzyw, w tym marchewek :)
Osobiście bardziej chyba lubię zarówno fioletową, jak i żółtą od pomarańczowej :)
W tym przepisie użyłem wszystkich trzech, ale równie dobrze możecie go zrobić tylko z pomarańczowej, bo wiem, że nie wszędzie jest łatwo dostać inne kolory :)

Składniki : 

• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1/2 marchewki żółtej 
• 1/2 marchewki pomarańczowej 
• sok z 1/2 pomarańczy 
• listki mięty czekoladowej
• 1 łyżkę rodzynek 

Przyprawy : 

• cynamon
• pieprz cayenne 
• kardamon

BlaBlaStar - Wywiad ze mną na portalu BlaBlaCar

Portal BlaBlaCar - Wspólne przejazdy, na pewno wielu z Was kojarzy.
Jest to portal osób umawiających się na wspólną podróż samochodem. Kierowca ogłasza wolne miejsca w aucie, a Ci którzy szukają przejazdu w dane miejsce, sprawdzają w bazie przejazdów najbardziej im pasujący.

Korzystam z niego dosyć często i zabieram pasażerów swoim golfikiem :) , a także zdarza mi się jeździć jako pasażer. Poznałem dzięki temu wiele ciekawych osób i podróż szybciej mija jak ma się z kim rozmawiać. Do tego koszty podróży są mniejsze, bo wszyscy pasażerowie zrzucają się na paliwo.
Każdy użytkownik ma przypisany poziom doświadczenia, który wzrasta wraz z czasem użytkowania, % pozytywnych opinii czy kompletnością profilu. Jako, że jestem użytkownikiem BlaBlaCar już bardzo długo i mam same super opinie :D , mam najwyższy możliwy poziom, czyli Ambasador.

BlaBlaCar to nie tylko jazda ze współpasażerami w trasie, organizują także dużo eventów i imprez. Udało mi się na kilku być i zawsze były to świetne zorganizowane wydarzenia.