Pierś kurczaka z ziemniakiem truflowym

Tęsknię za latem i gorącymi dniami, stąd chyba moje talerze takie kolorowe ostatnio :) Trochę cieplej się robi jak na talerzu dużo kolorów :) Dziś kolejny prosty, szybki obiad :) Pierś z kurczaka z ziemniakiem truflowym, podana  z kilkoma innymi warzywami na sałacie batawia.

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 1 ziemniak truflowy 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• garść sałaty batawia 
• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1/2 papryki czerwonej 
• 1/2 białej rzodkwi 
• 1/2 marchewki żółtej 
• sok z 1/2 cytryny 

Przyprawy : 

• papryka słodka
• pieprz czarny 
• imbir 
• tymianek
• kardamon
• kminek rzymski mielony 

Filet z piersi myjemy, odsączamy, oczyszczamy i kroimy w paski.
Polewamy mięso oliwą z oliwek i przyprawiamy z obu stron papryką słodką, pieprzem czarnym, imbirem i tymiankiem.
Wszystkie warzywa myjemy.
Marchew fioletową obieramy, ścieramy na tarce i przyprawiamy kardamonem.
Paprykę oczyszczamy w środku i kroimy w większą kostkę.
Białą rzodkiew kroimy na paski, a następnie na frytki.
Marchewkę żółtą tniemy na podłużne kawałki i przyprawiamy pieprzem czarnym.  
Ziemniaka truflowego kroimy na plastry i przyprawiamy kminkiem rzymskim. 
Sałatę batawia po umyciu, osuszamy papierowym ręczniczkiem.

Wszystkie składniki oprócz sałaty układamy oddzielnie na tackach z folii aluminiowej.
Na 1 poziomie parowaru kładziemy kurczaka.
Ziemniaki fioletowe układamy na 2 poziomie.
Włączamy parowar na 25 minut.

13 minut przed końcem parowania, wkładamy na 2 poziom marchewkę żółtą i frytki z białej rzodkwi.
Po kolejnych 3 minutach marchew fioletową i kawałki papryki.

Sałatę batawia przekładamy na talerz i polewamy sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny.
Po wyłączeniu urządzenia przekładamy resztę składników na talerz.

    
Jak zawsze, z chęcią wysłucham Waszych sugestii, komentarzy oraz uwag. Jeżeli wypróbujesz przepis, daj znać czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego.
Adam