Kurczak z makaronem chińskim i cukinią

Dziś kolejna propozycja obiadowa. Bardzo smaczny kurczak na parze, z sałatką z cukinii i makaronu chińskiego z dodatkiem mikro liści rzodkiewki. Mięso wyszło bardzo ciekawe w smaku i naprawdę polecam wypróbować przepis :)

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 1/2 cukinii 
• 50g makaronu chińskiego 
• 1/2 cebuli czerwonej 
• 1 łyżka oliwy extra vergine 
• 1 łyżka octu ryżowego 
• 2 łyżki sosu sojowego
• mikro liście rzodkiewki 
• świeża kolendra 
• świeża bazylia

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• pieprz cayenne 

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy na kawałki.
Polewamy oliwą i przyprawiamy z obu stron pieprzem czarnym i cayenne.
Cukinie myjemy i kroimy w cienkie paski. 
Cebule czerwoną siekamy i parzymy wrzątkiem.
Kolendrę i bazylie myjemy, osuszamy i kroimy.

Mięso przekładamy na folię aluminiową i włączamy w parowarze na 20 minut.
Cukinie na 2 poziomie również na folii dokładamy na 10 minut przed końcem parowania kurczaka. 
Do miseczki przekładamy cebule, zioła, wlewamy ocet ryżowy, sos sojowy i wszystko mieszamy.
Makaron chiński zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i po 3 minutach odcedzamy.

Po wyłączeniu parowaru sos z miseczki przekładamy na talerz i na nim układamy mięso.
Cukinie łączymy z makaronem i dodajemy mikro liście rzodkiewki.

Czekam na Wasze komentarze i uwagi. Dajcie znać jak wypróbujecie przepis, jak Wam się udało i czy smakowało :)

Pozdrawiam  i smacznego
Adam