Udko królika na parze z ziemniakami truflowymi

O króliku zrobionym na parze myślałem już od dłuższego czasu, ale wychodziło tak, że na pomyślę się tylko kończyło. W końcu stwierdziłem, że warto kolejny rodzaj mięsa przetestować i spróbować go zrobić w moim niezawodnym parowarze :) Wyszedł naprawdę bardzo dobry, ale z czasem parowania musiałem trochę pokombinować bo za pierwszym razem za krótko go parowałem.
W kolejnym moim przepisie, który ukażę się za kilka dni, będzie kolejny nowy rodzaj mięsa, którego jeszcze nie było :) Także zaglądajcie śmiało na bloga w poszukiwaniu nowych inspiracji :)

Pierś indyka na ziemniakach z parowaru

Kolejny obiad z piersiami w roli głównej :) Nie moja wina, że tak je lubię :D
Tym razem pierś indyka podana na plastrze ziemniaka, z dodatkiem papryczek ostrych.
Papryka, papryce nierówna, tym razem trafiłem na tak pikantne, że ledwo zjadłem :D
Lubię bardzo ostre jedzenie, ale te akurat były aż za bardzo i nie było żadnej informacji na opakowaniu o ostrości :) Więc na przyszłość lepiej kupować takie, gdzie takie informację są :)

Składniki : 

• 1 filet z piersi indyka 
• 1 duży ziemniak 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 papryczka pikantna zielonej 
• 1 papryczki pikantna czerwonej 
• listki rozmarynu 
• kiełki amarantusa 

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• zioła dalmatyńskie 
• imbir 
• kardamon
• pieprz czosnkowy 

Kurczak z ziemniakami i buraczkami

Chwilę nic z przepisów się nie pojawiało, ale już wracam z nowymi pomysłami :) Dziś podudzie z ziemniakami i buraczkami, w sam raz na niedzielny obiad :)

 Składniki : 

• 2 podudzia z kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 1 burak 
• 1,5 łyżki sosu sojowego 
• świeże listki rozmarynu 
• świeże listki rukwi wodnej
• świeże listki estragonu 

 Przyprawy : 

• pieprz biały
• kardamon 
• pieprz czarny
• imbir
• papryka wędzona
• majeranek 
• tymianek
• kminek rzymski

Przepis na dwie porcję jak na zdjęciu. 

Papryka nadziewana mięsem mielonym z kaszą i kurkami

Zostało mi sporo produktów, które używałem ostatnio przy klopsikach, więc postanowiłem zrobić z nich coś równie ciekawego :) Paprykę bardzo często nadziewam, ale do tej pory nie znalazła się na blogu. Przeważnie używam do tego czerwonej, zielonej czy żółtej, wybieram taką, żeby stała i odcinam górę i nadziewam. Tym razem kupiłem białą paprykę, dlatego przekroiłem ją w poprzek. 

Składniki :

• 100g kaszy jęczmiennej perłowej
• 250 g mięsa mielonego
• 2 papryki białe
• 1/2 cebuli żółtej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżkę lnu mielonego odtłuszczonego
• 100g grzybów kurek
• kilka pomidorków cherry
• listki świeżego rozmarynu 
• listki świeżego oregano
• młody szczypiorek

 Przyprawy : 

• pieprz czarny
• papryka wędzona

Składniki na 2 takie porcję jak na zdjęciu :)