Pierś zawijana boczkiem z sałatką z buraka, ziemniaka, orzechów i daktyli

Dziś kolejny szybki obiad :) Połączenie kurczaka na parze zawiniętego plastrami boczku, a także sałatka z buraka, ziemniaka truflowego, orzechów i daktyli suszonych.
Jednym z pierwszych dań na blogu, prawie rok temu był schab zawijany w boczku, nadziewany suszonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią. To były początki i choć zdjęcia tam nie wyglądają dobrze, cieszy się dużą oglądalnością :)

 
Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 6 plastrów boczku parzonego 
• 1 ziemniak truflowy
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 1 burak 
• kilka orzechów ziemnych 
• kilka suszonych daktyli 

Przypraw : 

• pieprz ziołowy 
• papryka wędzona
• kmin rzymski 
• kardamon

Pieczarka z camembert, żurawiną i nerkowcami

Pieczarki mógłbym jeść i jeść :) Pojawiają się często w moich przepisach :) Do tego lubię nadziewać, mięso, makaron czy właśnie pieczarki. Te duże nadają się do tego świetnie. Ostatnio było to portobello, teraz przyszła pora na zwykłą pieczarkę. Można takie spotkać w Lidlu, pod nazwą, pieczarki na grilla :)
Mimo nazwy, w parowarze również się świetnie sprawdzają ;)

Składniki : 

• duża pieczarka 
• 2 łyżki suszonej żurawiny 
• 1 łyżka orzechów nerkowca 
• 4 plastry sera camembert 
• listki bazylii tajskiej 
• listki oregano 

Przyprawy : 

• pieprz czarny