Pierś z indyka na parze z warzywami

Pierś z indyka na parze robię rzadziej od kurczaka, ale tak samo lubię :) Ostatnio zauważyłem, że coraz rzadziej dodaję ziemniaki do swoich obiadów czy nawet kasze czy ryż. Na początku bloga było dużo przepisów właśnie z ziemniakami, ostatnio najczęściej jest samo mięso z parowaru plus warzywa,  ewentualnie surówka :) Ale oczywiście każde z moich dań możecie modyfikować pod siebie. Ja po prostu daje Wam jakąś inspiracje co można zrobić w parowarze, a reszta należy do Was :)

Schab z kaszą bulgur z parowaru

Dawno schabu na blogu nie było :) Także w ostatnią niedziele postanowiłem go zrobić :) Oczywiście lubię tradycyjne schabowe, ale schab na parze również świetnie smakuje :)
Kasze bulgur w sumie odkryłem całkiem niedawno dopiero, bo na warsztatach z Teo Vafidisem, gdzie użyliśmy jej do starożytnej sałatki. Jestem wielbicielem najróżniejszych kasz, także gdy spotkałem ją ostatnio w sklepie to musiałem kupić :)

Pikantny kurczak z warzywami

Dziś propozycja na pikantnego kurczaka z warzywami, oczywiście na parze :) Miał być jeszcze ryż, ale że to był bardzo, bardzo późny obiad, to sklepy były już zamknięte, a okazało się, że ryż się skończył :) Także robiąc go, możecie zrobić z ryżem :)

Nitki chili, które użyłem, kupiłem ostatnio w hali mirowskiej i to w sumie pierwszy raz jak je wykorzystałem w przepisie. Ale wiadomo, nie wszędzie można je dostać, także możecie użyć drobno pokrojone papryczki chili :)

Lasagne z warzywami

Lasagne dawno nie robiłem. Na blogu jest jedna wersja z mięsem mielonym, więc tym razem zrobiłem lasagne z warzywami. Ostatnio coraz więcej u mnie wegetariańskich dań, ale na pewno nie będzie to blog  typowo vege ;) Po parowaniu trochę płaska mi wyszła, więc radzę dodać więcej warzyw :) Ja dałem na każdym płacie tylko tyle co widać na zdjęciu na wierzchu, więc ładujcie w środek więcej :)  No i zafarbowała trochę na fioletowo od marchewki :) Ale ogólnie ładnie się prezentuję chyba, więc wstawiam tę wersję i nie robiłem kolejnej :)

Ryż z warzywami na parze

Warzywa plus ryż niby takie zwykłe danie, a można je bardzo fajnie i kolorowo podać :) I wtedy nawet niejadek zje taki obiadek :) Pewnie wielu rodziców zadaje sobie pytanie co zrobić, żeby dziecko jadło warzywa, lub w ogóle jadło. Moim zdaniem warto robić kolorowe dania, zaskoczyć dziecko nowym warzywem, zrobić je tak by wyglądały apetycznie i zachęcająco. Ja też jako dziecko, czy nawet nastolatek nie przepadałem za marchewką czy kalafiorem, na szczęście mi przeszło :) Warzywa zostały mi, po wykorzystaniu ich połówek w szaszłykach warzywnych , więc są wykorzystane w sumie takie same, inaczej tylko przyprawione :)  

Składniki : 

• 100g ryżu jaśminowego 
• 1/2 papryki czerwonej 
• 1/2 papryki zielonej
• kilka różyczek romanesco 
• kilka różyczek fioletowego kalafiora 
• marchewka żółta 
• marchewka fioletowa 
• 1/2 cukinii żółtej 
• 1/2 cukinii zielonej 
• płatki kwiatów jadalnych  
• natka pietruszki 

Przyprawy : 

• pieprz cayenne 
• pieprz ziołowy 
• pieprz cytrynowy 

Szaszłyki warzywne na parze

Dziś kolejna wegetariańska propozycja. Szaszłyki warzywne na parze. Na patyczkach możecie umieścić cokolwiek co akurat macie w lodówce i wyjdzie świetne, proste i szybkie danie :) Wczoraj był Światowy Dzień Żywności i w sumie takie szaszłyki możemy właśnie zrobić z resztek z lodówki :) Kilka warzyw, albo nawet połówki warzyw, które nam od czegoś zostały, świetnie się nadadzą. Nie trzeba szukać fioletowego kalafiora, żółtej cukinii czy romanesco, po prostu zróbcie je z tego co macie :)

Składniki :

• 1/2 papryki czerwonej 
• 1/2 papryki zielonej
• kilka pomidorków koktajlowych 
• kilka różyczek romanesco 
• kilka różyczek fioletowego kalafiora 
• marchewka żółta 
• marchewka fioletowa 
• 1/2 cukinii żółtej 
• 1/2 cukinii zielonej 
• sok z 1/2 cytryny 
• natka pietruszki
• 6 patyczków do szaszłyków

Przyprawy :

• pieprz czarny 
• zioła dalmatyńskie 

Słodko-ostre marchewki w parowarze

Ostatnio dużo używam kolorowych warzyw, w tym marchewek :)
Osobiście bardziej chyba lubię zarówno fioletową, jak i żółtą od pomarańczowej :)
W tym przepisie użyłem wszystkich trzech, ale równie dobrze możecie go zrobić tylko z pomarańczowej, bo wiem, że nie wszędzie jest łatwo dostać inne kolory :)

Składniki : 

• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1/2 marchewki żółtej 
• 1/2 marchewki pomarańczowej 
• sok z 1/2 pomarańczy 
• listki mięty czekoladowej
• 1 łyżkę rodzynek 

Przyprawy : 

• cynamon
• pieprz cayenne 
• kardamon

Pierś kurczaka z ziemniakiem truflowym

Tęsknię za latem i gorącymi dniami, stąd chyba moje talerze takie kolorowe ostatnio :) Trochę cieplej się robi jak na talerzu dużo kolorów :) Dziś kolejny prosty, szybki obiad :) Pierś z kurczaka z ziemniakiem truflowym, podana  z kilkoma innymi warzywami na sałacie batawia.

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 1 ziemniak truflowy 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• garść sałaty batawia 
• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1/2 papryki czerwonej 
• 1/2 białej rzodkwi 
• 1/2 marchewki żółtej 
• sok z 1/2 cytryny 

Przyprawy : 

• papryka słodka
• pieprz czarny 
• imbir 
• tymianek
• kardamon
• kminek rzymski mielony 

Pierś z indyka z puree z żółtej marchewki

Często robię pierś z kurczaka, z indyka dużo rzadziej, a na blogu zauważyłem ostatnio, że nie ma jej w ogóle :) Trzeba to naprawić i dziś przepis właśnie ze sznyclem z piersi tego dużego ptaka plus puree z żółtej marchwi i pomidorki cherry. Ten obiad robiłem dosyć późno. O 24 mój blender brzmi jak wiertarka, więc go bardzo krótko używałem i konsystencja nie jest do końca taka jaką planowałem, ale nie chciałem mieć pół bloku na nocnym obiedzie :)

 Składniki : 

• 1 sznycel z piersi indyka
• 2 żółte marchewki 
• kilka pomidorków cherry 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 1/2 cebuli żółtej 
• 1 łyżeczka masła 
• 3 łyżki mleka
• listki bazylii, bazylii czerwonej i tajskiej 
• kiełki amarantusa 

Przyprawy :   

• pieprz biały 
• papryka wędzona
• kmin rzymski mielony 
• pieprz cytrynowy 
• pieprz czarny
• kardamon

Polędwiczki wieprzowe z ryżem jaśminowym z parowaru

Po dłuższej przerwie wracam w końcu z nowymi przepisami i mam nadzieję, że już nie będzie takich przerw :) Musiałem parę rzeczy ogarnąć i nie miałem głowy do gotowania na bloga, ale parowałem cały czas, więc sporo nowych pomysłów mam :) Dziś proponuję polędwiczki wieprzowe z ryżem jaśminowym i marchewkami trójkolorowymi :) Ta na zdjęciach to marchew fioletowa, nie spalona, jak mnie oskarżano ostatnio jak fioletowej użyłem ;)
 

 

 Składniki :  

• 150 g polędwiczek wieprzowych 
• 50 g ryżu jaśminowego 
• 1 marchewka fioletowa
• 1 marchewka żółta 
• 1/2 marchewki pomarańczowej 
• kiełki buraka 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• cząber
• papryka słodka 
• pieprz cayenne 
• kmin rzymski

Schab w musztardzie słodkiej z amarantusem z parowaru

Kilka przepisów uzbierało mi się w kolejce do wrzucenia na bloga po weekendzie majowym :) Ale jak jest czas na gotowanie, to ciężko się zebrać z opisaniem i na odwrót :) Także, dopiero od dziś zacznę wrzucać nowe przepisy :)

Schabu dawno na blogu nie było, także fani tego mięsa na pewno się ucieszą, że jest w nowej odsłonie :) W kolejce już czeka kolejny przepis, ale pojawi się za jakiś czas :)

Składniki : 

• 2 plastry schabu
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki słodkiej musztardy
• 1 papryczka peperoni
• 1 marchewka żółta
• 1 marchewka fioletowa
• 4 łyżki ziarna amarantusa bio
• liście mizuny

Przyprawy : 

• pieprz czarny
• czosnek granulowany
• kmin rzymski mielony

Pierś kurczaka z ziemniakami z parowaru

Dziś prosty przepis na szybki obiad :) Miało być trochę więcej kolorów, ale oczywiście niektóre składniki zostały w lodówce :D

Najczęściej osoby wchodzące do mnie na bloga przez google, szukają właśnie pomysłu na piersi z kurczaka, filetu z piersi w parowarze :) I w sumie najwięcej tego rodzaju mięsa u mnie, bo i najczęściej go jadam :)

Składniki :

• filet z piersi kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 4 mini marchewki 
• listki sałaty Pak Choi 
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy : 

• do ziemniaków z płatkami kwiatów, rozmarynem i pieprzem 
• pieprz ziołowy 
• papryka słodka 
• imbir 
• świeży estragon
• czosnek granulowany 

Zapiekanka warzywna z parowaru

Kilka dni minęło odkąd zrobiłem tą zapiekankę :) Czas nie pozwolił mi wcześniej dodać przepisu :) Po kilku dniach słonecznych znów było zimno, deszczowo i ponuro, a w takie dni ciężko mam się zabrać za cokolwiek :) Też tak macie ? :)

Sałatka amarantusowo - marchewkowa z parowaru

Weekend spędzałem w rodzinnym mieście. Tym razem obiadem zajęła się moja mama, a ja zrobiłem sałatkę  :) Nie samym parowanym jedzeniem żyję, choć to zdecydowana większość, ale czasem zjem gdzieś coś innego. Lubię od czasu do czasu wsunąć normalne mielone czy schabowego, a także inne dania :D Tak było tym razem do kotletów mielonych i ziemniaków zrobiłem amarantusowo - marchewkową sałatkę. 

Szynka wieprzowa z ryżem jaśminowym z parowaru

Miałem kupić filet z piersi indyka i on miał być na obiad, ale że w sklepie ich wygląd nie przekonał mnie do kupienia, wybór podczas zakupów padł na sznycle z szynki wieprzowej. Później jak zabierałem się za gotowanie, byłem podświadomie przekonany, że mam piersi indyka, dopiero po otwarciu lodówki przypomniała mi się sytuacja ze sklepu i że jednak co innego kupiłem :D Dodatkiem tym razem jest ryż jaśminowy, skorzonera i marchewki fioletowa i żółta :)

Schab z quinoa z parowaru

Ostatni raz przepis na schab wstawiałem w Święta, więc trochę czasu minęło :) Po piersi z kurczaka, to rodzaj mięsa, który najczęściej robię w parowarze. Sobotę zacząłem od kawki, później odwiedziłem BioBazar i Targ Śniadaniowy. Za dużo nie kupiłem tym razem, ale to bardzo ciekawe miejsca i polecam odwiedzić :)