Lasagne z warzywami

Lasagne dawno nie robiłem. Na blogu jest jedna wersja z mięsem mielonym, więc tym razem zrobiłem lasagne z warzywami. Ostatnio coraz więcej u mnie wegetariańskich dań, ale na pewno nie będzie to blog  typowo vege ;) Po parowaniu trochę płaska mi wyszła, więc radzę dodać więcej warzyw :) Ja dałem na każdym płacie tylko tyle co widać na zdjęciu na wierzchu, więc ładujcie w środek więcej :)  No i zafarbowała trochę na fioletowo od marchewki :) Ale ogólnie ładnie się prezentuję chyba, więc wstawiam tę wersję i nie robiłem kolejnej :)

 Składniki :

• 3 pomidory rzymskie 
• 1 mała cebula biała 
• 1 ząbek czosnku 
• świeża bazylia 
• świeży tymianek 
• 3 płaty makaronu lasagne
• 1/2 marchewki fioletowej 
• 1 mała cukinia żółta 
• 1/2 papryki pomarańczowej 
• 1/2 papryki zielonej 
• 100g startej mozzarelli 
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przyprawy : 

•  pieprz czarny

Pomidory parzymy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę.
Kroimy na ćwiartki, wyjmujemy nasiona, a miąższ kroimy na małe kawałki.
Cebulę białą siekamy w drobną kostkę, a ząbek czosnku w płatki.
Myjemy i osuszamy listki bazylii i tymianek.
Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy pieprzem i przekładamy do pojemnika na ryż i włączamy parowar na 12 minut.

Wszystkie warzywa myjemy. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry, cukinie również na plasterki.
Papryki oczyszczamy i kroimy w paski. 
Po wyłączeniu parowaru, wyjmujemy pojemnik z pomidorami, a  na 1 poziom układamy folię aluminiową.
Warto, żeby folia była dłuższa po 2 bokach, żeby można było łatwo wyjąć lasagne z parowaru :)
Smarujemy folię oliwą z oliwek i układamy 1 płat makaronu.
Na nim kładziemy warzywa, pomidorki i wszystko posypujemy mozzarellą, później kolejny płat i czynność powtarzamy w zależności ile chcemy mieć płatów na wysokość :)

Zalewamy pojemnik na wodę, świeżą wodą i włączamy parowar na 25 minut. 

Jak zawsze czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego.
Adam