Kuskus z warzywami z parowaru

Nie mam dziś jakoś weny, na dłuższe wprowadzenie do przepisu :)
Napiszę tylko, że zastanawiałem się dziś nad ziarnem amarantusa albo kuskus, wygrało to drugie :)

Myślałem jeszcze czy dać mięso, czy nie dać :) W końcu nie dałem, czasami bez mięska też obiad trzeba zjeść ;) A pierś oczywiście będzie jutro, co by nie wypełzła z lodówki, jak za długo tam poleży :)

 

Składniki : 

• 5 łyżek kuskus 
• 3 pieczarki 
• ok. 15 cm jaśniejszej części pora 
• 1 szalotka
• 5 pomidorków cherry 
• świeża natka pietruszki
• 1 mini sałata rzymska
• sok z 1/2 cytryna
• oliwa z oliwek z oregano

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• zioła dalmatyńskie

Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy na plasterki. Szalotkę kroimy drobno i parzymy wrzątkiem na sitku. Pora myjemy i kroimy w plastry. Pomidorki cherry myjemy. Natkę pietruszki myjemy i siekamy.
Pora, pieczarki i pomidory układamy na tacce z folii aluminiowej w parowarze i włączamy go na 10 minut.

Po 5 minutach 5 łyżek kuskus wsypujemy do miski lub głębokiego talerza i zalewamy wrzątkiem 0,5 cm ponad jego poziom, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 5 minut.
Sałatę mini rzymską myjemy.
Jak woda się wchłonie, a warzywa skończą się parować, dokładamy pieczarki i pora do kuskusa, wrzucamy również natkę i szalotkę.  

Przyprawiamy pieprzem czarnym i ziołami dalmatyńskimi, polewamy sokiem z połowy cytryny i wlewamy łyżkę oliwy z oliwek z oregano i wszystko dokładnie mieszamy.
Nakładamy na talerz sałatę mini rzymską i na nią wymieszany kuskus z warzywami, kładziemy również pomidorki cherry.

Jak zawsze czekam na komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, daj znać czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego.
Adam