Tortilla z kurczakiem i warzywami z parowaru

Placki do tortilli kupiłem już jakiś czas temu i czekały sobie w szafce na użycie. W końcu dziś postanowiłem zrobić z nich użytek :)
Od wczorajszych jajek zostały mi 3 połówki papryk i mix sałat, także dziś je wykorzystałem :)

Składniki : 

• 1/2 papryki zielonej 
• 1/2 papryki żółtej 
• 1/2 papryki czerwonej 
• 1 filet z piersi kurczaka 
• 1/2 ogórka zielonego 
• mix sałat 
• kilka liści sałaty masłowej 
• 3 placki pszenne tortilla 
• 1 dymka 
• 1/2 cebuli czerwonej 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 

Przyprawy : 

• kmin rzymski mielony 
• chili con carne 
• tortilla z kurczakiem 
• chili jalapeno kruszone 

Filet z piersi kurczaka myjemy, odsączamy nadmiar wody, oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i przekładamy do głębokiego talerza. Pierś polewamy 3 łyżkami oliwy z oliwek. Mieszamy aby każdy kawałek był obtoczony cały w oliwie. Przyprawiamy kminem rzymskim, chili con carne, tortillą z kurczakiem, chili jalapeno. Mięso odstawiamy na 20 minut.

Papryki myjemy i wydrążamy środki i kroimy na małe kawałki. Ogórka kroimy w grubsze plasterki i każdy plaster na pół.
Kawałki kurczaka układamy na folii aluminiowej w parowarze na 1 poziomie. Na 2 w pojemnikach na żywność, albo również na folii aluminiowej kawałki papryki i ogórka. Ja tym razem użyłem pojemników przystosowanych do żywności i odpornych na temperaturę 100 stopni.
Włączamy parowar na 18-20 minut.

W czasie jak reszta się paruje, kroimy drobno czerwoną cebule i dymkę i sparzamy wrzątkiem na sitku. Myjemy też sałatę masłową. Mix sałat jest już umyty i gotowy do spożycia prosto z woreczka, przynajmniej tak producent pisze :)
Na 3 minuty przed końcem parowania, włączamy patelnie i jak się rozgrzeje, wrzucamy na nią po kolei na kilka sekund każdy placek.
Po skończonym parowaniu nakładamy na placka sałatę masłową, mix sałat, ogórki, papryki, cebule czerwoną, dymkę i kawałki piersi z kurczaka i zawijamy tortille :)

 

Jak zawsze czekam na komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, daj znać czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego.
Adam