Papryka nadziewana mięsem mielonym z kaszą i kurkami

Zostało mi sporo produktów, które używałem ostatnio przy klopsikach, więc postanowiłem zrobić z nich coś równie ciekawego :) Paprykę bardzo często nadziewam, ale do tej pory nie znalazła się na blogu. Przeważnie używam do tego czerwonej, zielonej czy żółtej, wybieram taką, żeby stała i odcinam górę i nadziewam. Tym razem kupiłem białą paprykę, dlatego przekroiłem ją w poprzek. 

Składniki :

• 100g kaszy jęczmiennej perłowej
• 250 g mięsa mielonego
• 2 papryki białe
• 1/2 cebuli żółtej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżkę lnu mielonego odtłuszczonego
• 100g grzybów kurek
• kilka pomidorków cherry
• listki świeżego rozmarynu 
• listki świeżego oregano
• młody szczypiorek

 Przyprawy : 

• pieprz czarny
• papryka wędzona

Składniki na 2 takie porcję jak na zdjęciu :)

Mięso mielone przyprawiamy pieprzem czarnym i papryką wędzoną.
Pół cebuli żółtej kroimy w kostkę, ząbki czosnku w płatki i dodajemy wszystko do mięsa.
Listki rozmarynu i oregano myjemy, osuszamy papierowym ręczniczkiem i również dorzucamy do mięsa.
Kurki myjemy, osuszamy i połowę kroimy w kostkę i dokładamy do reszty składników, pozostałe odkładamy na folię aluminiową i odstawiamy.
Dosypujemy do mięsa mielonego len mielony i wszystkie składniki mieszamy.

Papryki myjemy, przekrajemy na pół wzdłuż i oczyszczamy. Nadziewamy środek mięsem mielonym.
Kaszę jęczmienną perłową umieszczamy w pojemniku na ryż i układamy na 1 poziomie parowaru, zalewamy go wrzątkiem i włączamy urządzenie na 30 minut.

Na 23 minuty przed końcem parowania kaszy, na 2 poziom dokładamy na folii aluminiowej nadziewane papryki.
Pomidorki cherry parzymy wrzątkiem i kroimy na pół.
Szczypiorek myjemy i kroimy.
Na 10 minut przed końcem pracy urządzenia na 3 poziom dokładamy kurki.

Po wyłączeniu parowaru, przekładamy wszystkie produkty na talerz i posypujemy kaszę i pomidory szczypiorkiem.

Jak zawsze czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego.
Adam