Żurawinowo - miodowy schab z ziemniakami z parowaru

Dziś kolejna propozycja obiadowa :) Poprzedni mój schab w musztardzie, bardzo się Wam spodobał, także dziś kolejna wersja schabu, tym razem z zakupioną na targach Regionalia, żurawiną w miodzie :) Długiego wstępu dziś nie będzie, więc przechodzimy od razu do składników i przepisu :)   

Składniki : 

• 2 plastry schabu
• sok z 1/2 cytryny  
• 3 ziemniaki 
• szczypiorek
• 2 łyżeczki żurawiny w miodzie

Przyprawy : 

• pieprz czosnkowy
• koperek suszony

Schab myjemy, odsączamy wodę i przekładamy na głęboki talerz. Polewamy sokiem z cytryny i obtaczamy w nim każdy plaster.
Przyprawiamy z obu stron pieprzem czosnkowym i wcieramy w mięso 2 łyżeczki żurawiny w miodzie. Odstawiamy plastry schabu na godzinę.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry oraz posypujemy koperkiem suszonym.
Plastry schabu układamy na folii aluminiowej na 1 poziomie parowaru, ziemniaki również na folii na 2 poziomie.
Pojemnik na wodę zalewamy wrzątkiem i włączamy parowar na 25 minut.
Szczypiorek w tym czasie myjemy i kroimy.

Gdy parowar się wyłączy nakładamy wszystko na talerz, a schab posypujemy szczypiorkiem. Tym razem zrobiłem ziemniaki tłuczone i umieściłem w formie i posypałem później jeszcze na wierzch suszonym koperkiem, ale równie dobrze możecie tego nie robić i podać w plastrach :)

Czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.

Pozdrawiam i smacznego
Adam