Pierś z indyka na parze z warzywami

Pierś z indyka na parze robię rzadziej od kurczaka, ale tak samo lubię :) Ostatnio zauważyłem, że coraz rzadziej dodaję ziemniaki do swoich obiadów czy nawet kasze czy ryż. Na początku bloga było dużo przepisów właśnie z ziemniakami, ostatnio najczęściej jest samo mięso z parowaru plus warzywa,  ewentualnie surówka :) Ale oczywiście każde z moich dań możecie modyfikować pod siebie. Ja po prostu daje Wam jakąś inspiracje co można zrobić w parowarze, a reszta należy do Was :)

Składniki :

• 2 sznycle z piersi indyka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku 
• 1 marchewka pomarańczowa
• 1 marchewka fioletowa
• 1 cebula dymka 
• liście rukwi wodnej 
• 1/2 małej papryki czerwonej 
• 1/2 małej papryki zielonej
• 1/2 małej papryki żółtej 

Przyprawy : 

• pieprz czarny 
• pieprz cayenne 
• imbir
• kardamon

Sznycle z piersi indyka myjemy, osuszamy i oczyszczamy.
Kroimy mięso na kawałki.
Polewamy sosem sojowym, przyprawiamy pieprzem czarnym i cayenne, imbirem i pokrojonym na kawałki czosnkiem. Odkładamy pierś na godzinę.
Warzywa myjemy.
Marchewki obieramy, kroimy w słupki i posypujemy kardamonem.
Papryki kroimy w kostkę, a cebule w plastry.
Rukiew wodną myjemy i osuszamy.

Pierś z indyka wkładamy na folii aluminiowej na pierwszy poziom urządzenia do gotowania na parze i włączamy parowar na 20 minut.
Po 10 minutach dokładamy na drugi poziom również na folii, marchewki, papryki i cebulę.
Po skończonym parowaniu nakładamy wszystko na talerz i dokładamy liście rukwi wodnej.

Czekam na Wasze komentarze i uwagi i zachęcam do wypróbowania przepisu.

Pozdrawiam i smacznego
Adam