poniedziałek, 2 października 2017

Udko królika na parze z ziemniakami truflowymi

O króliku zrobionym na parze myślałem już od dłuższego czasu, ale wychodziło tak, że na pomyślę się tylko kończyło. W końcu stwierdziłem, że warto kolejny rodzaj mięsa przetestować i spróbować go zrobić w moim niezawodnym parowarze :) Wyszedł naprawdę bardzo dobry, ale z czasem parowania musiałem trochę pokombinować bo za pierwszym razem za krótko go parowałem.
W kolejnym moim przepisie, który ukażę się za kilka dni, będzie kolejny nowy rodzaj mięsa, którego jeszcze nie było :) Także zaglądajcie śmiało na bloga w poszukiwaniu nowych inspiracji :)

króilk na obiad na parze
Składniki : 
  • udko królika 
  • oliwa extra vergine
  • 2 ziemniaki truflowe 
  • mix kilku sałat 
  • kilka jeżyn
  • ząbek czosnku
Przyprawy :
  • pieprz ziołowy 
  • pieprz czarny 
  • kardamon
  • świeży tymianek 
  • świeży rozmaryn


Udko królika polewamy oliwą, przyprawiamy pieprzem czarnym, ziołowym i kardamonem. Czosnek kroimy w płatki i układamy na mięsie. Dodajemy na wierzch świeży tymianek i rozmaryn. Udko przekładamy na 2 godziny do lodówki. 

Po tym czasie królika układamy na folii aluminiowej w parowarze i włączamy urządzenie na 35 minut. Ziemniaki truflowe pokrojone w plastry dokładamy po 10 minutach na 2 poziomie urządzenia do gotowania na parze. 

Kilka rodzajów sałat myjemy i osuszamy.

Po wyłączeniu się parowaru mięso z ziemniakami przekładamy na talerz i układamy na króliku świeży tymianek, po zdjęciu tego, który był podczas parowania :) 

gotowania na parze
   
Jak zawsze czekam na Wasze komentarze i uwagi, a także informację jak wypróbujecie przepis :) 

Smacznego i pozdrawiam 
Adam


7 komentarzy:

  1. Świetnie się prezentuję te udko :) Nigdy takiego wcześniej nie jadłam aż w końcu wczoraj spróbowałam - mega!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawie przyrządzone udko! Naprawdę warte spróbowania :) Pozdrawiamy - DaPietro Kraków

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam sentyment do swojego parowaru. Kupiłam go w salonie philipiak przy okazji remontu, gdy nie miałam innej możliwości gotowania. Teraz, gdy kuchnię mam już kompletną i wyremontowaną od jakiegoś czasu nadal gotuję na parze. Co prawda tylko warzywa, ale zawsze.

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudnie wygląda a podejrzewam, że smakuje jeszcze lepiej :) Z pewnością wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam gotować na parze, ja przede wszystkim grzyby, polecam w ogole robota kuchennego Kohersen mycook, tam jeste m.in. parowar ale i cała masa funkcji

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja za to kupiłam na promocji wolnowar - Crcok Pot, jeszcze wygodniejszy bo regulowany gałkami wszystko wygodnie i można zająć się sobą

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam mięso z królika, ale Twój przepis to już w ogóle jakiś kulinarny majstersztyk! Wyszło idealne danie, niczym z drogiej restauracji. Dziękuję za super inspirację!

    OdpowiedzUsuń

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...