Jak sama nazwa targów mówi, jest to wydarzenie skupiające producentów tradycyjnych produktów, których receptury są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Oprócz produktów żywnościowych, na targach można było spotkać wystawców z kosmetykami naturalnymi, ubraniami inspirowanymi folklorem oraz wyroby rzemieślnicze i rękodzieło.
Na stoisku Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbywały się pokazy kulinarne, które prowadzili Grzegorz Łapanowski i Jerzy Sobieniak. Promowali produkty z oznaczeniem Trzy Znaki Smaku, wspólnotowym systemem ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych, o którym już wspominałem, przy okazji innej relacji z targów. Oczywiście okazji do uczestnictwa w pokazie nie przegapiłem i jak zawsze z chęcią obserwowałem Mistrzów przy pracy i próbowałem przygotowywanych przez nich dań.
