Sałatka z jajkiem przepiórczym

Ostatnio dałem Wam propozycję na  śniadanie z jajkami przepiórczymi, jako że w opakowaniu jest ich sporo, to kolejnym pomysłem na wykorzystanie ich jest sałatka. Robi się ją bardzo szybko, wygląda i smakuje świetnie.
Choć za oknem wiosny nie widać, na talerzu można ją poczuć :)

Składniki :

• 4 jajka przepiórcze
• garść mix sałat
• 4 pomidorki cherry
• 2 rzodkiewki
• kiełki buraka
• 2 łyżki oliwy extra vergine

Przyprawy :

• pieprz czarny
• pieprz cytrynowy

Jajka przepiórcze wstawiamy do parowaru i włączamy urządzenie na 5 minut.
Mix sałat myjemy i osuszamy papierowym ręczniczkiem.
Pomidorki parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i przecinamy na pół.
Rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki.

Są różne techniki postępowania z jajkami przepiórczymi po ugotowaniu. Niektórzy wstawiają do zimnej wody na jakiś czas, inni obierają jeszcze ciepłe. Próbowałem obu sposobów i obydwa zdały egzamin u mnie. Turlałem je tylko, żeby skorupka pękła i ładnie się zdjęła :)
Nakładamy mix sałat na talerz, polewamy ją oliwą extra vergine. Dodajemy jajka, rzodkiewkę i kiełki buraka po czym wszystko przyprawiamy pieprzem czarnym i cytrynowym i mieszamy.

Czekam na Wasze komentarze i uwagi, z chęcią się dowiem czy wypróbowaliście przepis i jak Wam smakowało.

Pozdrawiam i smacznego
Adam