Konkurs - Wygraj Karnet na Festiwal Food Trucków

29-30 sierpnia na Stadionie Narodowym w Warszawie odbędzie się Festiwal Food Trucków i 2 Mistrzostwa Burgerowe.  Zostałem sędzią Mistrzostw i będę miał przyjemność zjeść 20 burgerów i je oceniać :) Na Błonia Stadionu Narodowego zjedzie się 80 Food Trucków, czyli będzie to największy zlot "jadłowozów" w historii.

BlaBlaStar - Wywiad ze mną na portalu BlaBlaCar

Portal BlaBlaCar - Wspólne przejazdy, na pewno wielu z Was kojarzy.
Jest to portal osób umawiających się na wspólną podróż samochodem. Kierowca ogłasza wolne miejsca w aucie, a Ci którzy szukają przejazdu w dane miejsce, sprawdzają w bazie przejazdów najbardziej im pasujący.

Korzystam z niego dosyć często i zabieram pasażerów swoim golfikiem :) , a także zdarza mi się jeździć jako pasażer. Poznałem dzięki temu wiele ciekawych osób i podróż szybciej mija jak ma się z kim rozmawiać. Do tego koszty podróży są mniejsze, bo wszyscy pasażerowie zrzucają się na paliwo.
Każdy użytkownik ma przypisany poziom doświadczenia, który wzrasta wraz z czasem użytkowania, % pozytywnych opinii czy kompletnością profilu. Jako, że jestem użytkownikiem BlaBlaCar już bardzo długo i mam same super opinie :D , mam najwyższy możliwy poziom, czyli Ambasador.

BlaBlaCar to nie tylko jazda ze współpasażerami w trasie, organizują także dużo eventów i imprez. Udało mi się na kilku być i zawsze były to świetne zorganizowane wydarzenia.

Sałatka z fasolki szparagowej, quinoa i rukwi wodnej

W takie upały jak ostatnio, nie za bardzo ma się apetyt i chęć do gotowania czegoś konkretniejszego. Postanowiłem zrobić bardzo prostą sałatkę, z fasolki szparagowej żółtej, quinoa czerwonego i rukwi wodnej.
Nigdy nie przepadałem za fasolką szparagową, ale postanowiłem w końcu spróbować jej na parze :)
W takiej formie przygotowania o dziwo zasmakowała mi :) Tak samo jak kilka innych produktów, za którymi w dzieciństwie i młodości nie przepadałem, a polubiłem dopiero po zrobieniu w parowarze.
A quinoa bardzo lubię i często używam, ostatnią moją sałatkę z quinoa, mango i szparagami znajdziecie w linku :)

Składniki : 

• ok. 100 g fasolki szparagowej żółtej 
• 3 łyżki quinoa czerwonego 
• kilka listków rukwi wodnej

Walenty Kania Kuchnia dla odważnych - Podroby - recenzja książki

Nigdy nie recenzowałem książek kulinarnych, ale kiedyś musi być pierwszy raz :)
Mam ich pewnie z kilkadziesiąt i w sumie zbieram się od trzech miesięcy, żeby opisać Warszawskie Targi Książki, gdzie kupiłem ich bardzo dużo i z wieloma autorami miałem przyjemność porozmawiać. Z braku czasu nie jestem w stanie dokładnie ich wszystkich przeczytać w tej chwili, a chciałbym jak najlepiej opisać każdą pozycję :)  Może rozłożę to po prostu na kilka postów i będzie łatwiej :)  Co o tym myślicie ? :)

Ale dziś jeszcze nie o targach, tylko o książce, którą kupiłem niedawno. Są to "Podroby" Walentego Kani, autora bloga Kuchnia Dla Odważnych.

Kuchnia dla odważnych, ta nazwa nie jest przypadkowa. Spis rozdziałów mówi wszystko: 

I. Potrawy z żołądków, II. Potrawy z jelit, III. Potrawy z móżdżków, IV. Potrawy z płucek, V. Potrawy z gryfu (wymienia), VI. Potrawy z nerek (cynaderek), VII. Potrawy z mleczka (grasicy), VIII. Potrawy z ozora, IX. Potrawy z nóżek, X. Potrawy z uszu, XI. Potrawy z głów, XII. Potrawy z oczu, XIII. Potrawy z serc, XIV. Potrawy z podrobów mieszanych, XV. Wędliny z podrobów, XVI. Potrawy z wątróbek, XVII. Potrawy z ogonów, XVIII. Potrawy ze śledziony, XIX. Potrawy z jąder.

Sakiewki z papieru ryżowego z nadzieniem mięsno - warzywnym

Zawsze czekam na tygodnie tematyczne w moim ulubionym Lidlu :) Można dostać wiele produktów, których na co dzień nie ma w ofercie. Można też spotkać produkty w lepszych cenach niż w standardowej ofercie.
Tym razem zaczął się tydzień azjatycki, więc popędziłem po pracy na zakupy.
W planach było sushi i jeszcze kilka innych azjatyckich dań, ale postanowiłem zacząć od sakiewek z papieru ryżowego z kurczakiem i warzywami.

 

Bardzo podobne sakiewki, tylko, że warzywne dostałem w zgłoszeniu na mój wiosenny konkurs od Karoliny, jednej z moich czytelniczek. Zrobiła trzy dania w parowarze i była zaraz za nagrodzonymi przepisami. Z wszystkich odrzuconych przepisów, najbardziej było mi jej szkoda, ale jak pamiętacie i tak kilka nagród dokupiłem :) Z trzech jej przepisów te sakiewki najbardziej utkwiły mi w pamięci :) Oczywiście były ładniejsze, ale ja jestem tylko facetem bez większych zdolności manualnych:) Zrobiłem połowę sakiewek, a połowę w formie sajgonek, ale że sakiewki wyglądały lepiej, to one wylądowały na zdjęciach :) W tej drugiej formie będą przy kolejnej okazji z innym nadzieniem :)     

Składniki : 

• 1 filet z piersi kurczaka 
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 papryczki pikantne 
• 1/2 marchewki 
• 5 łyżek zielonego groszek gotowanego na parze 
• szczypiorek 
• 10 szt papieru ryżowego

 Przyprawy : 

• papryka wędzona
• pieprz czosnkowy 
• curry chińskie ( kardamon, kmin rzymski, gorczyca, kurkuma, kolendra, pieprz cayenne )

Pierś z kurczaka na ziemniakach z mixem sałat

Najwięcej na moim blogu jest przepisów na pierś z kurczaka :) Ale oprócz tego, że najbardziej ją lubię, to i Wy najczęściej szukacie i wchodzicie w takie przepisy. Także łączę przyjemne z pożytecznym. Dziś kolejna taka propozycja. 

Składniki : 

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• garść mix sałat 
• kilka pomidorków cherry 
• listki bazylii czerwonej 
• listki rukwi wodnej 
• świeży tymianek

Przyprawy : 

• pieprz ziołowy 
• papryka słodka 
• curry angloindyjskie ( kmin rzymski, kolendra, kozieradka, kurkuma, pieprz czarny, imbir, chili mielone, liść laurowy)

Kurczak z ziemniakami i buraczkami

Chwilę nic z przepisów się nie pojawiało, ale już wracam z nowymi pomysłami :) Dziś podudzie z ziemniakami i buraczkami, w sam raz na niedzielny obiad :)

 Składniki : 

• 2 podudzia z kurczaka
• 2 ziemniaki 
• 1 burak 
• 1,5 łyżki sosu sojowego 
• świeże listki rozmarynu 
• świeże listki rukwi wodnej
• świeże listki estragonu 

 Przyprawy : 

• pieprz biały
• kardamon 
• pieprz czarny
• imbir
• papryka wędzona
• majeranek 
• tymianek
• kminek rzymski

Przepis na dwie porcję jak na zdjęciu.